Trichothecene |
Trichothecen SchimmelpilzgiftTrichothecen gehört zu den Schimmelpilzgiften (Mykotoxine).
Allgemein wirken Trichothecene zellschädigend. Eine Vergiftung über die Nahrung mit Trichothecene äußert sich beim Menschen durch Erbrechen, Durchfall und allergischen Hautreaktionen. Trichothecene werden über die Haut oder die Nahrung aufgenommen und greifen zunächst den Verdauungstrakt an. Sie können aber auch das Nervensystem, die Blutbildung sowie das Immunsystem stark beeinträchtigen. Durch die Störung des Immunsystems wird der Körper anfälliger für Infektionskrankheiten. Trichothecene können entzündliche und blutende Lungenerkrankungen hervorrufen. Trichothecene werden aufgrund ihrer unterschiedlichen chemischen Strukturen in 4 Untergruppen eingeteilt. Am häufigsten kommen Trichthecene des Typ A und Typ B vor. Zu den Typ B Trichothecenen gehört auch Deoxynivalenol. Das Schimmelpilzgift Trichothecene ist überwiegend in den Sporen bestimmter Schimmelpilze enthalten. Folgende Schimmelpilze bilden Trichothecene:
Weitere Schimmelpilzgifte:
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Trichothecen wird von bestimmten Schimmelpilzen wie zum Beispiel dem
